Сколько железа содержится в плодах граната – польза, способы употребления и противопоказания

Гранат особенный фрукт из-за своего состава. Поэтому его рекомендуют употреблять при многих заболеваниях, одно из которых – анемия. Сколько железа находится в гранате, правда ли он может восполнить дефицит этого микроэлемента?

Причины и симптомы низкого уровня гемоглобина

В медицине гемоглобином называются белковые соединения плазмы крови, которые в составе эритроцита обеспечивают транспорт, доставку кислорода клеткам. Одновременно одна молекула железы в теле человека связывает четыре молекулы кислорода: происходит адекватное питание тканей. Кровь имеет красный цвет потому, что содержит гемоглобин. Снижение гемоглобина в общем анализе крови ведет к железодефицитной анемии – клеткам становится недостаточно кислорода, нарушаются функции органов, систем. В легких случаях организм компенсирует недостаток, но затем наступают выраженные отклонения в здоровье.

Среди основных причин возникновения дефицита гемоглобина и малокровия выделяют:

1. Дисфункции органов желудочно-кишечного тракта: железо просто не усваивается.
2. Патологии кроветворения – нарушается синтез гемоглобина, появляются патологические формы, нарушающие полноценную работу.
3. Обильная потеря крови при оперативном вмешательстве, родах.
4. Длительные потери крови при хронических заболеваниях, геморрое, в случае обильных менструаций.
5. Неправильное питание, вегетарианская диета (в мясе содержится большое количество железа).
6. Гипотиреоз. Щитовидная железа продуцирует гормон тироксин – повышает всасывание железа в пищеварительном тракте. Его недостаток повышает вероятность анемии.
7. Аутоиммунные заболевания, при которых гибнут эритроциты вследствие атаки собственным иммунитетом.
8. Инфекционные заболевания – гепатит, описторхоз, туберкулез – истощают организм, нарушается всасывание полезных микроэлементов.
9. Почечная недостаточность. В канальцах вырабатывается особое вещество под названием эритропоэтин – он действует на красный костный мозг, стимулируя выработку эритроцитов и гемоглобина. Поэтому его недостаточная продукция может развить тяжелые анемические состояния.
10. Длительный прием некоторых препаратов, химиотерапия онкологических заболеваний.
11. Малоподвижный образ жизни – способствует формированию многих заболеваний. Скорость движения кровотока снижается, формируется недостаток красных кровяных клеток.
12. Частая сдача крови в целях донорства. Поэтому кровь нужно сдавать 1 раза в 3-4 месяца: за это время организм способен полностью восстановить недостающие клетки в кровотоке.

Заподозрить дефицит гемоглобина (анемию) возможно по следующим симптомам:

• Ухудшается состояние кожи – появляется склонность к сухости и шелушениям.
• Ногти становятся ломкими, постоянно слоятся. На ногтевой пластине появляется поперечная исчерченность, постепенно меняется форма ногтя.
• Волосы становятся тусклыми, ломкими, кончики секутся.
• Постоянная усталость, необъяснимая слабость и повышенная утомляемость, снижается переносимость физических нагрузок.
• Извращения вкуса и запаха: желание кушать мел, сажу, хочется нюхать бензин или краску.
• Бледность кожных покровов.
• Появление заедов в области углов рта.

Сколько нужно съесть граната чтобы поднять гемоглобин

Гранат популярен в лечении анемии. Гранат содержит много витаминов, антиоксидантов, способствующих усвоению железа, препятствуют его скорому разрушению. Но в качестве источника железа фрукт практически бесполезен: в 150 граммах граната содержится всего лишь около 0,25мг железа.

В целях профилактики дефицита гемоглобина, комплексной терапии гранат кушают, принимают в виде сока. В профилактических целях гематологи рекомендуют употреблять 100-150 грамм граната утром. Сок рекомендуется готовить самостоятельно в домашних условиях: в этом случае он точно будет натуральным. Сок лучше употреблять через трубочку, разбавляя небольшим количеством воды, из-за высокой концентрации. В целях профилактики гранат употребляют ежедневно, через день, при лечении анемии в комплексе гранат рекомендуется принимать в течение всего курса.

Химический состав

Гранат содержит множество полезных веществ. В составе находится целых 15 аминокислот, причем некоторые из них являются незаменимыми – организм не может синтезировать их самостоятельно. В гранате находятся витамины группы В: В6, В9, В12, В1, РР (никотиновая кислота) – полезные для нормальной работы нервной системы. Гранатовый напиток содержит витамин А, калий, кальций, фосфор, магний, железо.

Содержит антиоксиданты, спасающие клетки от метаболитов перекисного окисления. Гранатовые диеты популярны среди худеющих – хотя польза монодиет вызывает большие сомнения. Гранат является хорошим фруктом для похудения, отличается малой калорийностью. В нем нет холестерина, жиров – будет полезен лицам, которые страдают от проблем с сердечно-сосудистой системой. В гранате много витамина С – аскорбиновая кислота улучшает всасывание железа.

Польза для женщин

Гранат советуют употреблять в климактерическом периоде, для нормализации менструального цикла, период гормонального сбоя. Фрукт имеет в составе массу антиоксидантов, которые являются хорошим помощником в борьбе против онкологических заболеваний, в том числе и рака груди. Напиток, содержащий гранатовый сок, помогает при анемии. Патологиях печени способен бороться с отечностью, убирает чувство тошноты при токсикозе беременных.

Польза для мужчин

Гранат в рационе ценен мужчинам. Благодаря витаминам, которые благоприятно воздействуют на нервную систему, снижая уровень стресса. Витамин В12, положительно влияет на эрекцию. Регулярный прием сока граната обеспечивает человеку стабильность в стрессовых ситуациях, организм наполняется энергией, силами.

Вред граната

Этот фрукт полезен не всегда: важно следить за концентрацией потребляемого сока и организмом. Вред в выраженной кислотности, концентрированности напитка. Он агрессивно влияет на нежную слизистую оболочку пищеварительного тракта. Если человек уже имеет проблемы воспалительного характера (язвы, гастрит) сок может вызвать рецидив патологии. Поэтому перед питьем разбавляют водой, детям до года гранат вообще не рекомендуется.

Как употреблять в чистом виде чтобы поднять уровень

Если возраст ребенка перевалил за 1 год, то ему разрешается давать по 2-3 чайных ложки сока граната в день для профилактики дефицита витаминов и железа. После 6 лет можно давать пить сок в стаканах, но на половину разбавлять простой водой для снижения выраженности кислотности.

Свежевыжатый гранатовый сок заключает в себе наибольшую концентрацию витаминов, аминокислот и других полезных соединений. Поэтому гематологи (специалисты по заболеваниям крови) советуют ежедневный прием гранатового сока в небольших объемах. Повышать качество крови нужно не только с помощью лекарственных препаратов.

Сок пьют через соломинку или трубочку – это важно тем, кто страдает заболеваниями эмали зубов. Высокая кислотность сока отрицательно действует на тонкую зубную эмаль, вызывая преждевременное разрушение. Затем лучше всего прополоскать рот проточной водой удаляя остатки напитка.

Гранатовый сок найдется на прилавках магазинов – он выпускается в стеклянных бутылках, в коробках. В стекле у сока повышается срок годности, приятнее на вкус, стоимость ниже. Но в составе нередко наблюдаются обилие консервантов, добавок и красителей, которые делают вкус напитка таким богатым, но польза от употребления такого продукта теряется.

Рецепты

Врачи, диетологии рекомендуют употреблять сок в разбавленном виде для снижения кислотности. Есть несколько рецептов повышающих пользу граната, улучшая усвоения.

С лимонным соком

К 50 мл гранатового сока добавить 1 чайную ложку лимонного сока. К этим компонентам отлично подойдет еще 1 ложка натурального меда. Такой напиток рекомендуется пить для повышения иммунитета, лучшего усвоения железа 2 раза в сутки по 1 чайной ложке.

С грецкими орехами

В грецком орехе находится много жиров в виде полиненасыщенных жирных кислот необходимых для осуществления большинства процессов в головном мозге. Утром рекомендуется употреблять горсть гранатовых зерен, а к вечеру – 4-5 штук грецких орехов.

Со свекольным соком

Сок свеклы способствует улучшению циркуляции крови по сосудам, стабилизирует функцию печени и выводит токсины из организма естественным путем. Гранатовый и свекольный сок нужно смешать в равных пропорциях, тщательно перемешать, принимать 2-3 раза в день по 2 столовые ложки.

Противопоказания

В некоторых случаях гранат противопоказан. Перечень ситуаций, в которых лучше воздержаться от граната:

1. Наличие аллергической реакции ранее.
2. Заболевания желудка, сопровождающиеся повышением кислотности. Гранатовый сок еще больше нарушает кислотно-щелочной баланс, ухудшая состояние органа. Это происходит потому, что в соке фрукта содержится много аскорбиновой кислоты – именно за ее счет происходит усиление кислотности желудочного сока. Злоупотребление гранатом может вызвать обострение патологий желудочно-кишечного тракта.
3. При нарушениях стула гранат нужно кушать с осторожностью. Гранатовые косточки организмом не усваиваются, выводятся в неизменном виде наружу. Если съесть много зерен, это может стать причиной возникновения задержки стула.
4. Пониженное давление. В зернышках граната находится большое количество антиоксидантов, витамина Е – они расширяют сосуды, снижая давление. Поэтому гипотоникам кушать гранат, повышающий гемоглобин нужно с большой осторожностью.
5. Индивидуальная непереносимость. В этом случае гранат вообще лучше исключить из питания.

Как правильно пить гранатовый сок

Чтобы не навредить организму, нужно знать правила по употреблению сока, сделанного из граната. Лучше всего, если сок будет сделан дома, не куплен: в покупных бутылках может быть много консервантов, красителей. Если все-таки берете магазинный напиток, то следует внимательно изучить упаковку – сок должен быть прямого отжима, а не сделанный из концентрата. Если употреблять сок регулярно, то уровень гемоглобина будет постепенно повышаться: это процесс долгий.

Чтобы нивелировать негативные последствия для желудка, эмали зубов, важно пить сок в небольших количествах, разбавлять водой. Как следует пить разбавленный гранатовый сок в осенне-весенний период? В это время организм ослаблен и больше всего нуждается в витаминах и минералах. Гранат полезен иммунной системе, организм становится менее восприимчивым к инфекционным агентам.

Можно ли употреблять при беременности

Беременные женщины тщательно следят за своим рационом питания, так как вредная пища в больших количествах может навредить здоровью ребенку. Во время беременности в целях предотвращения недостатка гемоглобина пьют разбавленный сок в небольших количествах через трубочку – чтобы не допустить повреждения зубной эмали. Не стоит употреблять слишком много гранатового сока – пользы от этого больше не станет, а вот побочные эффекты или аллергическую реакцию вызвать можно. При беременности происходит изменение работы всех систем, потому неизвестно реакция организма на большие количества граната.

Поднимет ли гранат гемоглобин у детей

До года ребенку давать гранат не рекомендуется вовсе, чтобы не допустить неприятных последствий. При дефиците гемоглобина используются медикаменты, а гранат рекомендуют в качестве диеты для поддержания нормальных концентраций железа в организме.

Гранат может стать отличным помощником в борьбе с низким уровнем гемоглобина и железа. Перед употреблением нужно внимательно изучить список противопоказаний, а при наличии хронических заболеваний обязательно посоветоваться со своим лечащим врачом.

Для получения дополнительной информации рекомендуется ознакомиться с видеороликами по теме: